Začiatok októbra spojil v Hoteli Esplanade v Piešťanoch ľudí, ktorí formujú slovenskú gastronómiu. Gastrolove prinieslo otvorené diskusie, skúsenosti úspešných šéfkuchárov, pohľad na aktuálne výzvy gastro segmentu aj tému návratu k poctivej gastronómii v duchu Slow Food.

Za oponou gastro biznisu

(Ne)konferencia Gastrolove priniesla priestor na nové inšpirácie, zdieľanie skúseností aj networking. Počas uvoľnených coffee breakov vznikali nové kontakty a diskusie, zatiaľ čo skúsení spíkri ponúkli autentický pohľad do zákulisia gastro sveta a podelili sa o svoje know-how z praxe.

Zľava šéfkuchár Patrik Pokrývka z hotela Lomnica, kulinárska legenda Jaroslav Žídek,
šéfkuchár Lukáš Heuser z reštaurácie Origin a Dávid Géczy, známy pod pseudonymom Dejv the chef.

Prestieranie, ktoré inšpirovalo

Ako partner podujatia sme predstavili aj niekoľko noviniek a inšpirácií pre moderné stolovanie. O finálny styling nášho stola sa postarala Barbora z cukrárne Rebarbora, ktorá jednotlivé kúsky prepojila do elegantného a nápaditého celku.

Za styling nášho stola v jesennom duchu ďakujeme Barbore Martinusovej,
majiteľke cukrárne Rebarbora.

Pri odchode sme stihli vyspovedať aj uznávaného šéfkuchára Jaroslava Žídeka,
ktorý nám s radosťou zodpovedal na pár otázok.

Hostia a speakri si z Gastrolove odniesli darček – Love cutlery
set Sola Switzerland, ktorý podčiarkuje myšlienku
(ne)konferencie.

Vášnivá cukrárka a majiteľka cukrárne Rebarbora z Trnavy
Barbora Martinusová pripravila ochutnávku svojich dezertov na jedlom machu.

Pri stolovaní záleží nielen na chuti, ale aj na tom, ako je jedlo prezentované. Priestor preto opäť dostal porcelánový set Gaya Asia v kombinácii s našou vlajkovou loďou medzi príbormi – Baguette Gastro. Ako partner podujatia sme ich poskytli na servírovanie jedál a dotvorenie celkového zážitku pri stole.

O obed sa už tradične postarala firma KEMA. Hostia si ho vychutnali zo štýlových tanierov Gaya Asia
s príborom Baguette Gastro.

Gaya Asia

Baguette Gastro lesklý

(Ne)konferencia Gastrolove v Piešťanoch priniesla deň plný inšpirácie, rozhovorov a stretnutí s inšpiratívnymi ľuďmi, ktorí formujú slovenské gastro. Teší nás, že sme mohli byť pri tom ako partner podujatia.

Foto: Ondrej Bobek