Gastroevent plný inspirativních přednášek a skvělého jídla
Sola Switzerland na (ne)konferenci Gastrolove mini Nitra
Jak jsme přispěli k jedinečné atmosféře
Jako partner akce jsme mohli přispět k vytvoření autentického zážitku při servírování pop-up oběda. Batátový krém a jelen sous vide s dýňovým pyré se podával na černobílém porcelánu a příborem Baguette Gastro.
Lucia Maier, jednatelka Sola Switzerland EU, představila naši společnost, její vizi a hodnoty. A hosty pozvala do našeho showroomu Sola Point v Ivance u Nitry.
Na slunečném nádvoří nitrianské synagogy se servírovalo chuťově i vizuálně zajímavé menu.
Šéfkuchař Žídek:
Musíte vymyslet koncept, kterému věříte
Jedním z hlavních řečníků akce byl šéfkuchař s více než 30letými zkušenostmi v profesionální kuchyni – Jaroslav Žídek. Upřímně se podělil o své cenné zkušenosti z praxe. Zaměřil se na důležitost konzistentní kvality a efektivního marketingu, přičemž tyto témata propojil s budoucností slovenské gastronomie. Podle šéfkuchaře její úspěch je, a bude, závislý na turismu.
Jaroslav Žídek byl v minulosti zapojen do několika gastroprojektů a vlastnil i vlastní restauraci. V diskusi na téma „Podnik, který vydělává. Přežijí restaurace rok 2025?“ vycházel z vlastních zažitých zkušeností.
Každý host akce dostal jako dárek náš Love Cutlery set a pan Žídek si ho doslova zamiloval.
Děkujeme, že jsme mohli být součástí lokální akce a setkat se se známými tvářemi z regionu, ale i poznat nové „gastrolovers“.
Foto: Ondrej Bobek