Jak je na tom slovenské gastro s pohostinností?

Piešťany se na jeden den staly centrem slovenské gastronomie a hotelnictví. Pátý ročník (ne)konference Gastrolove spojil špičkové šéfkuchaře, hoteliéry, vinaře a odborníky, aby diskutovali o pohostinnosti – hlavním tématu letošního ročníku.

(ne)konference Gastrolove se od roku 2018 snaží pomáhat profesionálům z oblasti gastronomie a hotelnictví znovu najít vášeň a lásku ke své práci, neustále se posouvat a zlepšovat. Ukazuje, že gastronomie je především o lásce k práci a hostům. Tento event si získal srdce hoteliérů, šéfkuchařů, studentů, podnikatelů, manažerů i číšníků – zkrátka všech, kteří vnímají krásu tohoto oboru a chtějí v něm uspět. Jsme rádi, že jsme od letošního roku jeho součástí.

Event otevřela pánská čtveřice šéfkuchařů. Patrik Pokrývka (Hotel Lomnica), Marek Minarič, Jozef Breza (Gašperov mlyn) a Jaroslav Žídek (Riverbank restaurant Bratislava) – silná jména slovenské gastronomie – se podělili o své zkušenosti z praxe na Slovensku i v zahraničí.

O tom, že pohostinnost začíná už u dveří restaurace, diskutoval i Ján Chovanec se šéfkuchařem restaurace ECK Danielem Tilingerem a someliérem ECKu Petrem Lunterem.

Po zajímavých a přínosných debatách si hosté na nádvoří Elektrárne Piešťany vychutnali oběd, který společnost KEMA servírovala na našem porcelánu Lunasol.

Po inspirativních diskusích jsme si užili sladkou přestávku s dezerty od trnavské patisserie Rebarbora, se kterou jsme spojili síly. Všechny dortíky představila majitelka Barbora Martinusová na porcelánu Lunasol. Barbora hostům představila svou cukrárnu inspirovanou Francií, která je jejím splněným snem. Více než 800 koláčků různých druhů a příchutí korunovala věž z odpalovaného těsta, která okouzlila všechny přítomné.

Atmosféra v prostorách Elektrárne Piešťany byla přátelská, inspirativní a doslova naplněná pohostinností – hodnotou, která je blízká i naší značce. Věříme, že gastro scéna na Slovensku má velký potenciál a jsme rádi, že jsme mohli být její součástí právě na Gastrolove.