Sola Switzerland na slavnostním večeru Gault&Millau 2026 v Bratislavě

Událost přinesla nejen předávání ocenění, ale i představení nového hotelového online bedekru Stay&Dine 2026, který propojuje kvalitní gastronomii s ubytováním. Atmosféra večera potvrdila rostoucí úroveň slovenské gastronomie a její ambice prosadit se i na mezinárodní úrovni.

Jedním z vrcholů večera bylo předávání Gault&Millau Awards. Gourmet Hotel roku je prestižní ocenění pro hotel s nejlepší restaurací a gastronomickými službami, které získal Hotel Lomnica.

Ocenění Servis roku, které jsme měli tu čest osobně předat, získala restaurace ECK Restaurant. Navázala tak na svůj loňský úspěch a potvrdila výjimečnou úroveň svého servisu.

Ocenění Sommelier roku získal Jakub Doktorík z restaurace Irin, POP roku patří Beňovský Bistro&Market, Mladým talentem roku se stal šéfkuchař Roman Borovský z restaurace Semillon a Šéfkuchařem zítřka šéfkuchař Peter Bracho z Klára v GOYA vitality hotel.

Být součástí večera, kde se oceňují nejlepší z nejlepších, pro nás znamená nejen prestiž, ale i závazek pokračovat v podpoře gastronomických konceptů, které posouvají hranice kvality.

Gault&Millau dlouhodobě přináší objektivní pohled na gastronomii a podporuje rozmanitost, kreativitu a nové talenty. Hodnocení není jen o jídle, ale i o celkovém zážitku – od surovin přes servis až po atmosféru.

I tento ročník ukázal, že slovenská gastronomie má silné základy a množství výjimečných osobností. Ocenění napříč kategoriemi, od mladých talentů až po etablované restaurace, jsou důkazem, že kvalita a inovace jdou ruku v ruce.

Gault&Millau je francouzský gastronomický průvodce, který založili dva novináři a kritici Henri Gault a Christian Millau v roce 1969. Aktuálně působí ve 20 zemích po celém světě.