Ako je na tom slovenské gastro s pohostinnosťou?

Piešťany sa na jeden deň stali centrom slovenskej gastronómie a hotelierstva. Piaty ročník (ne)konferencie Gastrolove spojil špičkových šéfkuchárov, hotelierov, vinárov a odborníkov, aby diskutovali o pohostinnosti – nosnej téme tohto ročníka.

(ne)konferencia Gastrolove sa od roku 2018 snaží pomáhať profesionálom z oblasti gastronómie a hotelierstva nájsť znovu vášeň a lásku vo svojej práci, neustále sa posúvať a zlepšovať. Ukazuje, že gastronómia je predovšetkým o láske k práci a hosťom. Tento event si získal srdcia hoteliérov, šéfkuchárov, študentov, podnikateľov, manažérov aj čašníkov – jednoducho všetkých, ktorí vnímajú krásu tejto oblasti a chcú v nej uspieť. Tešíme sa, že sme od tohto roku jeho súčasťou.

Event otvorila pánska štvorica šéfkuchárov. Patrik Pokrývka (Hotel Lomnica), Marek Minarič, Jozef Breza (Gašperov mlyn) a Jaroslav Žídek (Riverbank restaurant Bratislava), silné mená slovenskej gastronómie sa podelili o svoje skúsenosti z praxe na Slovensku i mimo Slovenska.

O tom, že pohostinnosť sa začína už pri dverách reštaurácie, diskutoval aj Ján Chovanec so šéfkuchárom reštaurácie ECK Danielom Tilingerom a so someliérom ECK-u Petrom Lunterom.

Po zaujímavých a prínosných debatách si na nádvorí Elektrárne Piešťany hostia vychutnali obed, ktorý spoločnosť KEMA servírovala na našom porceláne Lunasol.

Po inšpiratívnych diskusiách sme si užili sladkú prestávku s dezertmi od trnavskej patisserie Rebarbora, s ktorou sme spojili sili a všetky koláčiky odprezentovala majiteľka Barbora Martinusová na porceláne Lunasol. Barbora hosťom predstavila svoju Francúzskom inšpirovanú cukráreň, ktorá je jej splneným snom. Viac ako 800 koláčikov rôznych druhov a príchutí korunovala veža z odpaľovaného cesta, ktorá očarila všetkých prítomných.

Atmosféra v priestoroch Elektrárne Piešťany bola priateľská, inšpiratívna a doslova naplnená pohostinnosťou – hodnotou, ktorá je blízka aj našej značke. Veríme, že gastro scéna na Slovensku má veľký potenciál a tešíme sa, že sme mohli byť jej súčasťou práve na Gastrolove.